В этой статье

Как найти именно Фунгхынг

Для поиска пригодится вьетнамское название Nước mắm Phụng Hưng. Компания указывает адрес 471 Nguyễn Văn Cừ в Антхое, напротив исторической тюрьмы Фукуока. На её сайте есть и второй адрес, поэтому перед поездкой лучше подтвердить, в какой точке сейчас принимают посетителей производственных помещений, а не только покупателей магазина.

Не все фотографии с подписью «фабрика рыбного соуса на Фукуоке» относятся к этому месту: на острове несколько производителей. В нашей галерее использована серия репортажа о Phung Hung с вывеской у входа, чанами, дегустационным столом и магазином. Автор посетила фабрику в феврале 2017 года; снимки показывают устройство места в тот период.

Что происходит в деревянных чанах

На сайте Фунгхынга процесс начинается с отбора анчоусов и соли. Рыбу после вылова подготавливают и смешивают с солью; затем смесь выдерживают в деревянных чанах. В описании самого производителя указан срок 10–12 месяцев. Именно поэтому цех выглядит скорее как большой зал для выдержки, чем как быстрая линия приготовления приправы.

После выдержки соус отбирают, проводят дальнейшую обработку и проверку, затем разливают в бутылки. Во время посещения полезно спросить, какую часть этого процесса показывают именно сегодня. Ряды чанов вы увидите за короткое время, а объяснение сотрудника помогает связать деревянную ёмкость с продуктом, который стоит на ресторанном столе.

Как сделать короткий визит интереснее

Для знакомства можно оставить около получаса плюс дорогу и покупки. Это удобный запас для планирования, а не опубликованная длительность обязательной экскурсии. Уточните возможность прохода в цех, язык объяснения и дегустацию заранее: авторский отчёт о посещении не гарантирует одинаковую программу всем последующим гостям.

Если предложат попробовать соус, сравните небольшие порции разных вариантов и посмотрите, чем отличаются их этикетки. Можно спросить, какой продукт здесь рекомендуют для готовки, а какой — для подачи к столу. Такой разговор полезнее попытки выбрать бутылку исключительно по красивой коробке или самым крупным числам на лицевой стороне.

Что учитывать при покупке и в маршруте

Сначала определитесь, нужна ли вам покупка вообще. Для знакомства с производством нет необходимости брать большой набор. Если хотите привезти соус домой, сравните объём, упаковку и условия перевозки у своего авиаперевозчика до оплаты: совет из старого путешествия не заменяет правила вашего рейса и багажа.

Фунгхынг удобно рассматривать как отдельную небольшую остановку в Антхое. После неё можно продолжить день у моря на Сао или Кхеме, сравнив выбранный маршрут на карте. В день поездки на Хонтхом лучше сначала решить, сколько времени вы хотите провести на острове, и уже затем добавлять посещение производства.

Ещё для этой поездки

Въезд и дорога

Без визы · для граждан РФ

Срок поездки
До 45 дней без визы; действующий режим для РФ установлен по 14 марта 2028 года.
Документы
Загранпаспорт со сроком действия не менее шести месяцев на дату въезда.
Как добраться
Москва — Ханой у Vietnam Airlines. Для центральной части страны удобно продолжить путь до Дананга, для юга — до Хошимина или Фукуока.

Для поездки длиннее 45 дней можно рассмотреть e-Visa; её срок и разрешённые въезды указываются в одобренном документе.

Источники · сверено 20 сентября 2026

Правительство Вьетнама: 45 дней без визы · МВД Вьетнама: срок действия паспорта · Vietnam Airlines: рейсы из Москвы

Подробнее о въезде ↗ · Другие страны ↗

Собрать свою поездку

Посчитать бюджет ↗
Материалы по теме

Материал подготовлен TravelClub по открытым источникам. Как мы готовим статьи.